Piper Heidsieck Rose Sauvage Brut

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Über das Weingut.

Das Cham­pag­n­er-Haus Piper-Hei­d­sieck blickt auf eine sehr lange Tra­di­tion zurück, die ihren Ursprung bere­its im Jahre 1785 hat. Der gebür­tige West­fale Flo­renz-Lud­wig Hei­d­sieck hat­te damals die Vision, einen Cham­pag­n­er herzustellen, der ein­er Köni­gin gerecht würde. Dass dies in sein­er Heimat nicht möglich war, erkan­nte Hei­d­sieck schnell und siedelte nach Reims über. Jahre später hat­te er es geschafft – er kre­den­zte Frankre­ichs Regentin Marie-Antoinette einen Cham­pag­n­er, dem sie sogle­ich ver­fall­en war. Seine Wein­han­dels­fir­ma wurde zum königlichen Hofliefer­an­ten und Lud­wig-Flo­renz ließ sich in Flo­rens-Louis Hei­d­sieck umbe­nen­nen. 1828 ver­starb der ein­stige Fir­men­grün­der mit der großen Vision. Sein Neffe Chris­t­ian Hei­d­sieck tat sich mit Hen­ri-Guil­laume Piper zusam­men. Der tal­en­tierte Mann mit starkem Geschäftssinn und Hei­d­siecks Neffe baut­en das Unternehmen und vor allem die Cham­pag­n­er-Pro­duk­tion immer weit­er aus. Kurze Zeit später war Piper-Hei­d­sieck an 14 königlichen und kaiser­lichen Höfen als Hofliefer­ant gelistet.

Bis heute wird das Unternehmen zumin­d­est teil­weise in Fam­i­lien­hand geführt. Es zählt zu den Grandes Mar­ques de Cham­pagne und gehört weltweit zu den größten und bekan­ntesten Cham­pag­n­er­marken. Zahlre­iche Ausze­ich­nun­gen wer­den Jahr für Jahr an die Cham­pag­n­er des Haus­es ver­liehen, so dass diese zu den inter­na­tion­al am höch­sten prämierten zählen. Das Haus Piper-Hei­d­sieck hat sich bis heute die tra­di­tionellen Werte erhal­ten, arbeit­et aber auch an inno­v­a­tiv­en Lösun­gen für die Zukun­ft und verbindet bei­des miteinan­der. Vor allem mit namhaften Kün­stlern aus Hol­ly­wood arbeit­et man zusam­men. So wurde im Film „Wüsten­söhne“ eine Flasche Piper-Hei­den­sieck für Stan Lau­rel und Oliv­er Hardy zum Ver­häng­nis. Mit Marylin Mon­roe kam später eine weit­ere Berühmtheit hinzu und seit den 1990er Jahren arbeit­et man eng mit den Ver­anstal­tern der Film­fest­spiele in Cannes zusammen.

Obwohl man also dur­chaus bemüht ist, die eigene Marke auch einem jun­gen und bre­it­en Pub­likum zugänglich zu machen, so gibt es bei der Qual­ität keine Abstriche. Grund­lage für den Cham­pag­n­er aus dem Hause Piper-Hei­d­sieck ist eine Cuvée aus min­destens 50 Lagen. Diese wer­den nach stren­gen Kri­te­rien aus­gewählt und sollen die unglaubliche Vielfalt der Cham­pagne verkör­pern. Jede Lage wird einzeln gele­sen und zu Wein ver­ar­beit­et. Dadurch soll die gesamte Aroma­palette selb­st nach der Assem­blage noch zur Ver­fü­gung ste­hen. 15 Prozent Reserveweine ergänzen die Cuvée und hinzu kom­men jede Menge Erfahrung und Intu­ition. Seit 1994 prägt Keller­meis­ter Régis Camus den Stil von Piper-Hei­d­sieck Cham­pag­n­er. Nach zahlre­ichen Jahren weltweit­er uneingeschränk­ter Anerken­nung wurde das Cham­pag­n­er­haus im Rah­men der Inter­na­tion­al Wine and Spir­it Com­pe­ti­tion 2014 gle­ich mit mehreren Ausze­ich­nun­gen geehrt. Régis Camus wurde zum „Wine­mak­er of the Year 2014“ gekürt und das Haus darf sich erneut stolz „Cham­pagne Pro­duc­er of the Year 2014“ nen­nen. Damit wird deut­lich, wie hoch der Qual­ität­sanspruch bei Piper-Hei­d­sieck tat­säch­lich ist.