Polz Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC 2023

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Das Weingut Polz GmbH, idyl­lisch gele­gen am Grass­nitzberg 39 in Strass, ist ein Parade­beispiel für die Weinkun­st der Süd­steier­mark. Mit ein­er Geschichte, die tief in der Wein­bau­tra­di­tion der Region ver­wurzelt ist, hat sich das Weingut Polz zu einem der führen­den Pro­duzen­ten in Öster­re­ich entwick­elt und genießt inter­na­tionales Anse­hen. Das Weingut Polz wurde in den 1980er Jahren von Erich und Wal­ter Polz gegrün­det und ist bis heute ein Fam­i­lien­be­trieb, der von der Lei­den­schaft für exzel­lente Weine geprägt ist. Die Philoso­phie der Fam­i­lie Polz ist es, das Poten­zial der steirischen Böden und des einzi­gar­ti­gen Kli­mas zu nutzen, um Weine von höch­ster Qual­ität zu erzeu­gen. Nach­haltigkeit und ein respek­tvoller Umgang mit der Natur ste­hen dabei im Vorder­grund. Die Süd­steier­mark, bekan­nt für ihre hügelige Land­schaft und das milde Kli­ma, bietet ide­ale Bedin­gun­gen für den Wein­bau. Das Weingut Polz prof­i­tiert beson­ders von der Lage am Grass­nitzberg, ein­er der besten Lagen der Region. Die kalkhalti­gen Böden und die sorgfältige Bewirtschaf­tung der Wein­berge ermöglichen es, charak­ter­volle und ter­roir­be­tonte Weine zu erzeu­gen. Das Weingut Polz ist bekan­nt für seine Vielfalt an Reb­sorten und Wein­stilen. Beson­ders her­vorzuheben sind die Weißweine, die den größten Teil der Pro­duk­tion aus­machen. Der Sauvi­gnon Blanc ist das Aushängeschild des Weinguts und wird in ver­schiede­nen Vari­anten ange­boten, von frischen, frucht­be­ton­ten Weinen bis hin zu kom­plex­en, im Holz­fass gereiften Kreatio­nen. Auch die Sorten Welschries­ling, Gel­ber Muskateller und Moril­lon (Chardon­nay) find­en große Beach­tung. Neben den Weißweinen pro­duziert das Weingut Polz auch her­vor­ra­gende Rotweine und Schaumweine. Die sorgfältige Vinifika­tion und die lange Rei­fung in Holzfässern oder auf der Hefe ver­lei­hen den Weinen eine beson­dere Finesse und Tiefe.