Raumland Réserve Chardonnay Brut 2015

© www.raumland.de

In Flör­sheim-Dal­sheim, im Herzen Rhein­hessens, hat eine Winz­er­fam­i­lie geschafft, was jahrzehn­te­lang als unmöglich galt: Sekt in der Liga großer Cham­pag­n­er zu pro­duzieren – auf deutschem Boden. Das Sek­thaus Raum­land ste­ht heute als Syn­onym für handw­erk­liche Präzi­sion, kom­pro­miss­lose Qual­ität und die Renais­sance deutsch­er Schaumweinkul­tur. Volk­er Raum­land, Grün­der des Haus­es, erkan­nte früh das Poten­zial der klas­sis­chen Flaschengärung für deutsche Sek­te – zu ein­er Zeit, als Qual­ität im Schaumwein­bere­ich noch Sel­tenheitswert hat­te. Mit fundiertem önol­o­gis­chem Wis­sen, uner­schüt­ter­lich­er Geduld und dem Gespür für große Cuvées legte er den Grund­stein für ein Weingut, das heute als Vor­re­it­er gefeiert wird. Gemein­sam mit Ehe­frau Hei­de-Rose formte er über Jahrzehnte hin­weg ein Sek­tgut, das nicht nur höch­ste handw­erk­liche Stan­dards lebt, son­dern auch eine klare stilis­tis­che Hand­schrift trägt: fein­ste Per­lage, lange Hefe­lagerung, sub­tile Aro­matik und exzel­lente Lager­fähigkeit. Seit eini­gen Jahren ist die näch­ste Gen­er­a­tion aktiv: Die Töchter Katha­ri­na und Marie-Luise Raum­land brin­gen mit frisch­er Energie und inter­na­tionalem Blick neue Impulse in das Fam­i­lienun­ternehmen – ohne dessen Grundw­erte aus den Augen zu ver­lieren. Raum­land set­zt auss­chließlich auf die tra­di­tionelle Flaschengärung. Die Trauben stam­men größ­ten­teils aus eige­nen Wein­ber­gen und wer­den mit größter Sorgfalt selek­tiert. Lange Hefe­lager – oft bis zu zehn Jahre – sind gelebte Prax­is. Die Grundweine durch­laufen wie beim Cham­pag­n­er den biol­o­gis­chen Säure­ab­bau, wer­den min­i­mal geschwe­felt und mit Bedacht dosiert. Das Ergeb­nis sind Sek­te, die Tiefe, Ele­ganz und Herkun­ft auf höch­stem Niveau vere­inen. Die ikonis­che Cuvée Tri­umvi­rat hat längst Kult­sta­tus erre­icht. Sie zeigt exem­plar­isch, was deutsche Schaumweine ver­mö­gen, wenn man ihnen Zeit und Aufmerk­samkeit schenkt. Die bei­den Cuvées „Katha­ri­na“ und „Marie-Luise“, benan­nt nach den Töchtern, ste­hen für die mod­erne Inter­pre­ta­tion des Raum­land-Stils: klar, präzise und aus­drucksstark. Auch sorten­reine Ries­ling- und Bur­gun­der­sek­te spiegeln das große handw­erk­liche Kön­nen des Haus­es wider.Mit dem Beitritt zum VDP als erstes reines Sek­tgut hat Raum­land ein deut­lich­es Zeichen geset­zt: Deutsch­er Sekt hat seinen fes­ten Platz in der Spitzen­gas­tronomie – wenn er mit Ern­sthaftigkeit, Stil­ge­fühl und tiefem Qual­itäts­be­wusst­sein erzeugt wird. Raum­land ste­ht nicht für kur­zlebige Trends, son­dern für Kon­ti­nu­ität, Herkun­ft und große Weinhandwerkskunst.