Ruinart Blanc De Blancs

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Über das Weingut.

Das franzö­sis­che Weingut Ruinart liegt in Reims, ca. 130 km nordöstlich von Paris. Das Départe­ment ist Marne, das Weinan­bauge­bi­et wird Cham­pagne-Ardenne genan­nt und lässt bere­its vom Namen her auf die dort ansäs­sige Cham­pag­n­er­pro­duk­tion schließen. Das Weingut Ruinart wurde 1729 von Nico­las Irénée Ruinart, einem Abkömm­ling aus ein­er bürg­er­lichen Han­dels­fam­i­lie, gegrün­det und hat sich im Laufe von zwei Jahrhun­derten zu den anerkan­nt besten Cham­pag­n­er­her­stellern der Welt entwick­elt. Mit seinem einzi­gar­ti­gen Rosé-Cham­pag­n­er hat das Weingut Ruinart inter­na­tionales Renom­mée erlangt. Der Wein­bau begann jedoch schon lange vor dem Weingut Ruinart, denn in den Lagerkellern gibt es Wand­malereien, die auf die Römerzeit zurückgehen.

An Reb­sorten wer­den im Weingut Ruinart zu 80% der weiße Chardon­nay und zu 20% der rote Pinot Noir ver­wen­det, der den Rosé-Cham­pag­n­ern ihre Fär­bung ver­lei­ht. Der aus dem franzö­sis­chen Bur­gund stam­mende Chardon­nay gilt weltweit als die wertvoll­ste weiße Traube. Seine Weine besitzen ein leicht­es aro­ma­tisch fruchtiges Aro­ma, wie geschaf­fen für die Her­stel­lung von Schaumwein. Der Pinot Noir stammt eben­falls aus dem Bur­gund und eignet sich her­vor­ra­gend für Cuvées erlesen­er Cham­pag­n­er. Seine kleinen vio­lett-schwarzen Beeren haben eine extreme Aromen­vielfalt von Kirsche, Cas­sis, Erd­beere, Him­beere und vie­len anderen Frücht­en bis hin zu Rus­sisch Led­er und Lakritze.

Im Weingut Ruinart wer­den exk­lu­sive Marken pro­duziert. Zu erwäh­nen sind ins­beson­dere der Ruinart Cham­pag­n­er Blanc de Blancs Brut, der Cham­pag­n­er ‘R’ de Ruinart, der Ruinart Rose Brut und der Ruinart R Brut, die meist auch in Mag­num­flaschen (1,5 l) zu haben sind. Alle Sorten aus dem Weingut Ruinart sind sowohl als Solis­ten bei fes­tliche Anlässen als auch als Essens­be­gleit­er sehr begehrt.