San Salvatore 1988 Paestum Fiano Pian di Stio IGP 2022
Allergenhinweise: Enthält SulfiteVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer: San Salvatore 1988, Kampanien, Contrada Zerrilli, 84075 Stio (SA), ItalienFlaschengrösse: 0,75 LiterWeintyp: Weisswein
Hersteller: San Salvatore 1988
Region: Italien, Kampanien
Stil: trocken, fruchtig
Rebsorte: 100% Fiano
Farbe: helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Beschreibung: Der San Salvatore 1988 Paestum Fiano Pian di Stio IGP ist eine charmante Verkörperung der Fiano-Traube aus der Campania-Region Italiens, die traditionelle Weinherstellungstechniken mit moderner Ästhetik und Vielseitigkeit vereint. Auf den ersten Blick präsentiert sich dieser Wein mit einer attraktiven strohgelben Farbe, die in der Flasche mit komplexen, schimmernden Goldreflexen zum Leben erweckt wird. Es ist ein Ausdruck von Reinheit und Finesse, der das Auge erfreut, bevor er den Gaumen erfreut. Das Bouquet, das sich aus dem Glas erhebt, ist ein sinnlicher Tanz von Früchten und Blumen. Aromen von Birnen, grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten vermischen sich mit zarten Noten von wilden Blumen und Kräutern, die den Duft dieser Region einfangen. Ein Hauch von Mandel und Mineralität gibt dem Wein Tiefe und Komplexität und schafft eine faszinierende Ausgangslage für das, was folgt. Am Gaumen ist der San Salvatore 1988 Paestum Fiano Pian di Stio IGP ein meisterhaftes Erlebnis. Sein eleganter, mittelkräftiger Körper hält eine feine Balance zwischen Säure und Frucht, die den Wein über das gesamte Geschmacksspektrum hinweg lebendig hält. Reife Früchte dominieren den vorderen Gaumen, während die hintere Palette mit einem dezenten mineralischen Unterton ergänzt wird. Der Abgang ist lang und befriedigend, ein nachhallendes Echo der Aromen und Texturen, die diesen Wein so unvergesslich machen. Dieser Wein ist nicht nur ein exzellenter Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten, von Meeresfrüchten bis zu weißem Fleisch, sondern auch ein hervorragender Solist. Der San Salvatore 1988 Paestum Fiano Pian di Stio IGP ist ein Wein, der zur Entdeckung und Wertschätzung einlädt.
Trinktemperatur: 8-10°
Lagerpotential: bis 2027
Auszeichnungen:
Robert Parker: 92/100 Punkte für 2019
Vinous: 92/100 Punkte für 2019
Robert Parker: 92/100 Punkte für 2018
James Suckling: 93/100 Punkte für 2018
James Suckling: 91/100 Punkte für 2017
Robert Parker: 91+/100 Punkte für 2015
Decanter: 88/100 Punkte für 2015
Robert Parker: 87/100 Punkte für 2014
Gambero Rosso: 3 Gläser für 2013
Gambero Rosso: 3 Gläser für 2012
Über das Weingut.
“Ho visto un bufalo tra le vigne ed ho bevuto vino. Ho visto un bufalo tra le vigne e lui ha visto me.” - “Ich habe einen Büffel zwischen den Rebstöcken gesehen und habe Wein getrunken. Ich habe einen Büffel zwischen den Rebstöcken gesehen und er hat mich gesehen”
Giuseppe Pagano ist erfolgreicher Multi-Unternehmer im Nationalpark Cilento. Eigentlich betreibt er ein 5‑Sterne Hotel, aber seine Büffelzucht und der Weinbau sind ebenso erfolgreich und man hat das Gefühl er ist überall gleichzeitig. Sein Weingut liegt an den Hängen des Nationalparks zwischen 200 und 600 Meter Höhe und die Bewirtschaftung erfolgt nach modernsten Richtlinien. Sein Freund Gillo Dorfles, der als Künstler arbeitet, kreiert jedes Jahr ein neues Etikett für die Weine von San Salvatore. Nicht von ungefähr spielen hier die Büffel aus der Zucht von Giuseppe Nagano eine wichtige Rolle. Die Kellerei San Salvatore 1988 ist spezialisiert auf alte autochtone Rebsorten wie Fiano, Falanghina und Aglianico. Das 16 ha. große Gut liegt im Nationalpark Cilento. Durch akribische Arbeit im Weinberg und Perfektion im Weinkeller entstehen feingeschliffene und aromenreiche Spitzenweine der Region. Der exzellente Fiano “Pian di Stio 2012” erhielt im Gambero Rosso, Italiens wichtigstem Weinführer, die begehrten 3 Gläser — die Höchstwertung.
Zusätzliche Informationen
Gewicht | 1,2 kg |
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Weintyp | |
Länder | |
Weingüter | |
Trauben | |
Geschmack | |
Barrique | |
Allergenhinweise | |
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | San Salvatore 1988, Kampanien, Contrada Zerrilli, 84075 Stio (SA), Italien |
Flaschengrösse | 0,75 Liter |