Schreckbichl Lafóa Cabernet Sauvignon DOC 2018
Allergenhinweise: Enthält SulfiteVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Kellerei Schreckbichl, Weinstraße 8, 39057 Girlan / Eppan, ItalienFlaschengrösse: 0,75 LiterNur noch 6 vorrätig
Weintyp: Rotwein
Hersteller: Schreckbichl - Colterenzio
Region: Italien, Südtirol
Stil: trocken, fruchtig
Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon
Farbe: Dunkles Rubinrot mit violettem Schimmer
Beschreibung: Der Cabernet ist ein Juwel unter den Südtiroler Spitzenweinen. Fingerspitzengefühl in Weinbau und Weinbereitung hat aus dem Schreckbichl Lafóa Cabernet Sauvignon DOC einen schönen intensiven, reichhaltigen Rotwein mit kräftiger Struktur entstehen lassen. Ein tiefdunkler Wein mit einem entfesselnden Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Zartbitterschokolade, Lebkuchengewürz und Vanille. Ein Cabernet von internationaler Klasse. Der Schreckbichl Lafóa Cabernet Sauvignon DOC präsentiert sich mit einem dicht gewobenen Bouquet von Aromen von Cassis und Brombeeren. Sehr wuchtiger und doch eleganter Ansatz. Am Gaumen ist der Schreckbichl Lafóa Cabernet Sauvignon DOC dicht, konzentrierte Gerbstoffe, kräftiges Rückgrat und enorm langer Nachhall. Der Schreckbichl Lafóa Cabernet Sauvignon DOC passt zu kräftigen Gerichten mit rotem Fleisch, gegrillt oder gebraten, insbesondere aber zu Wild und zu pikantem Käse.
Besonderheiten: Lafóa steht für den Beginn der Südtiroler Qualitätsoffensive und die Pionierarbeit, die in der Kellerei Schreckbichl ab den 1980er Jahren geleistet wurde. Auf dem gleichnamigen Weinberg setzte Weinpionier Luis Raifer damals nicht nur neue Rebsorten, sondern auch neue Maßstäbe: weniger Ertrag für hochwertige Trauben und hochwertigen Wein. Auf diesem Pilotweinberg entstand der „Lafóa-Gedanke“: die Einführung neuer Qualitätsstandards, die die Mitglieder und Mitarbeiter der Kellerei heute noch konsequent einhalten. Lafóa steht heute für Weiß- und Rotweine von kräftiger Struktur, Finesse und großem Reifepotential.
Falstaff Magazin: „Kraftvoll leuchtendes Rubin mit kirschrotem Rand. Dezente Aromen nach reifen Blaubeeren und Cassis, dazu Wacholder und Kardamom, im Anklang leicht rauchig mit einem Hint von weißem Pfeffer. Trifft mit feinem Fruchtschmelz auf den Gaumen, wirkt sehr saftig, mit samtig verwobenem Tannin und angenehmer Cremigkeit, stoffig, betont langer Abgang, tolle Harmonie.“
James Suckling: „A very intense sauvignon with gooseberries and peaches. Really intense and exotic now. It’s full-bodied and layered. Fruity and exotic. Drink now.“
Trinktemperatur: 16-18°
Lagerpotential: bis 2035
Auszeichnungen:
Falstaff Magazin: 94/100 Punkte für 2018
James Suckling: 93/100 Punkte für 2018
James Suckling: 94/100 Punkte für 2017
Falstaff Magazin: 94/100 Punkte für 2016
James Suckling: 93/100 Punkte für 2016
Falstaff Magazin: 94/100 Punkte für 2015
James Suckling: 94/100 Punkte für 2015
Doctor Wine: 96/100 Punkte für 2015
Bibenda: 5/5 Trauben für 2015
Robert Parker: 94/100 Punkte für 2013
James Suckling: 92/100 Punkte für 2013
Falstaff Magazin: 93/100 Punkte für 2012
Antonio Galloni: 92/100 Punkte für 2012
Rebellen waren die 28 Weinbauern aus Schreckbichl bei Girlan, die im Jahr 1960 aus der Girlaner Kellereigenossenschaft austraten, um ihre eigene Genossenschaft zu gründen. Sie benannten sie nach ihrer Heimat, dem kleinen Weiler Schreckbichl. Pioniere waren die Schreckbichler aber auch, denn nach der Gründung begannen sie konsequent an der Qualitätsspirale zu drehen. Heute arbeiten die 300 Mitglieder und die Mitarbeiter der Kellerei nach diesem Vorbild konsequent weiter. Die 300 Weinbauern bauen den Wein auf einer Gesamtfläche von 300 Hektar an. Die Weinberge liegen zwischen 230 und 650 Metern über dem Meeresspiegel in einem der besten Anbaugebiete Südtirols. Angebaut werden insgesamt 12 Sorten, 35 Prozent der Weine sind Rotweine, 65 Prozent Weißweine. Arbeiten im Einklang mit der Natur ist bei Schreckbichl schon lange ein Thema und gilt nicht nur für den Weinbau, wo so schonend wie möglich angebaut und ausschließlich von Hand geerntet wird, sondern bezieht auch den Keller mit ein. Seit dem Abschluss der Umbauarbeiten im Frühjahr 2012 machen Photovoltaikpaneele und ein Wärmerückgewinnungssystem die Kellerei zu einem großen Teil energie-autark.
Zusätzliche Informationen
Gewicht | 1,2 kg |
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Weintyp | |
Länder | |
Weingüter | |
Trauben | |
Geschmack | |
Barrique | |
Allergenhinweise | |
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | Kellerei Schreckbichl, Weinstraße 8, 39057 Girlan / Eppan, Italien |
Flaschengrösse | 0,75 Liter |