Suavia Monte Carbonare Soave Classico DOC 2021
Allergenhinweise: Enthält SulfiteVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Suavia Azienda Agricola, Via Centro, 14, 37038 Fittà, ItalienFlaschengrösse: 0,75 LiterWeintyp: Weisswein
Hersteller: Suavia
Region: Italien, Veneto
Stil: trocken, fruchtig
Rebsorte: 100% Garganega
Farbe: helle strohgelbe Farbe
Beschreibung: Der Suavia Monte Carbonare Soave Classico DOC ist eine der spannendsten und hervorragendsten Interpretationen der Rebsorte Garganega aus dem Veneto. Der Paradewein der Azienda Agricola Suavia zeigt sich im Glas in kräftigem Strohgelb mit bisweilen leicht grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet der vielfach prämierte Monte Carbonare Soave ein sehr beeindruckend vielschichtiges und mineralischen Bouquet mit Noten von weißen Pfirsichen, Williamsbirnen und Zitruszesten. Unterstützt wird diese Aromenfülle durch die vom porösen Vulkanterroir herbeigeführten Nuancen von nassem Stein sowie subtilen Kräuternuancen. Am Gaumen entwickelt der Monte Carbonare Soave eine sehr ansprechende Harmonie und Cremigkeit mit einer außergewöhnlichen Eleganz und Finesse. Das druckvolle und expansive Finale runden das Bild dieses Ausnahmeweins ab.
Besonderheiten: Der Suavia "Monte Carbonare" Soave Classico DOC hat seinen Anfang im steinigen Weinberg von Suavia, wo die Reben auf schwarzem Vulkanboden wachsen, der fast ein wenig an Kohle erinnert. Nach der Lese erfolgt die Ganztraubenpressung. Der Most wird im Edelstahl bei 14-16°C über 16 Tage vergoren. Es folgt eine 15monatige Reife im Edelstahltank, wobei der Suavia "Monte Carbonare" die ganze Zeit auf der Feinhefe liegt. Schließlich wird er nur einmal grob filtriert und darf sich nun noch einmal 3 Monate in der Flasche verfeinern. Bereits mehrfach 3 Gläser im Gambero Rosso!
Trinktemperatur: 8-10°
Lagerpotential: bis 2025
Auszeichnungen:
Gambero Rosso: 3 Gläser für 2020
James Suckling: 94/100 Punkte für 2020
Gambero Rosso: 3 Gläser für 2016
Falstaff Magazin: 92/100 Punkte für 2016
Gambero Rosso: 3 Gläser für 2015
Robert Parker: 92/100 Punkte für 2015
Vinous Antonio Galloni: 92/100 Punkte für 2015
Wine Spectator: 90/100 Punkte für 2015
James Suckling: 92/100 Punkte für 2014
Wine Enthusiast: 91/100 Punkte für 2013
Wine Spectator: 91/100 Punkte für 2013
Wine Enthusiast: 92/100 Punkte für 2012
Wine Spectator: 91/100 Punkte für 2012
Wine & Spirits Magazine: 92/100 Punkte für 2011
Wine Enthusiast: 92/100 Punkte für 2011
James Suckling: 91/100 Punkte für 2011
Wine Spectator: 91/100 Punkte für 2011
Luca Gardini: 90/100 Punkte für 2011
Über das Weingut.
Suavia ist die antike Bezeichnung für das berühmte Weindorf Soave. Allein diese Namensgebung lässt schon die traditionelle Verbundenheit der Familie Tessari mit ihrer norditalienischen Heimat erkennen. Ebenso tief verwurzelt mit dem Terroir sind die eigenwilligen und autochthonen Rebsorten Garganega und Trebbiano di Soave, die einzigen von der Winzerfamilie auf zwölf Hektar Rebland kultivierten Traubenarten. Nach ihrer Veredelung im Keller des faszinierenden und fast unbemerkt in der regionalen Hierarchie aufgestiegenen venetischen Familienbetriebs besitzen diese Früchte eine unverwechselbare Ausdruckskraft. Giovanni und Rosetta Tessari, die den auf einer natürlichen Terrasse liegenden Betrieb in dem pittoresken Dorf Fittà übernommen hatten, arbeiten heute als erfahrenes Winzerpaar nur noch im Hintergrund. Heute wird das Weingut von ihren fachlich sehr gut ausgebildeten und entschlossen zu Werke gehenden Töchtern Alessandra, Arianna, Meri und Valentina geführt. Die vier jungen Schwestern vermitteln Außenstehenden den Eindruck, als lebten sie in vollkommener Interaktion und Harmonie mit ihrer Umwelt.
Die mit viel Feingefühl, Herz und Verstand gepflegten Weinberge der kleinen Kellerei Suavia liegen im höheren Hügelland von Fittà, mitten im Soave-Land. Sie erreichen Höhen von rund 300 Metern. Die größtenteils weit über fünfzig Jahre alten Pflanzen wachsen in sehr guten Lagen auf kupferroten, schwarzen und grauen Böden voller Basalt und anderen vulkanischen Gesteins. Der Untergrund enthält essentielle mineralische Spurenelemente wie etwa Mangan und Zink. Neben dem außergewöhnlichen Boden sind auch die klimatischen Bedingungen in diesem Anbaugebiet besonders günstig. Die Wärme des Tages wird nach Einbruch der Dunkelheit sehr schnell von einer kühlen Brise abgelöst.
Den reichhaltigen und verblüffend originellen Soave-Weinen gewährt das weibliche Quartett aus hohem Respekt vor ihren historischen Rohstoffen reichlich Zeit zum Altern. Die terroirtreuen Gewächse bestechen durch Finesse, Klarheit und eine großartige Eleganz. Daneben werden in dem Familienbetrieb als Ergebnis erfolgreicher Experimente noch einige weitere Tropfen gekeltert, die das vollständige Potenzial der traditionellen Rebsorten aufspüren sollen. Die Familie Tessari hat sich — anders als einige Großkellereien und Genossenschaften — nie dem kommerziellen Druck des Marktes gebeugt und Weine produziert, die vor allem günstig und unkompliziert sind. Die Schwestern verspüren auch keinen übermäßigen Drang zu höherem Wachstum. Vielmehr möchten sie als Angehörige einer Familie, deren Wurzeln im Anbaugebiet bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht, ihre persönliche Weingeschichte des Soave schreiben.
Zusätzliche Informationen
Gewicht | 1,2 kg |
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Weintyp | |
Länder | |
Weingüter | |
Trauben | |
Barrique | |
Allergenhinweise | |
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | Suavia Azienda Agricola, Via Centro, 14, 37038 Fittà, Italien |
Flaschengrösse | 0,75 Liter |