Tiefenbrunner Turmhof Sauvignon DOC 2021

15,76

(21,01 / 1 L)Alk. 13,5 % vol.
zzgl. Versand
Lieferzeit: 3-4 Werktage
Allergenhinweise: Enthält SulfiteVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Tiefenbrunner GmbH, Schlosskellerei Turmhof, Schlossweg 4, Entiklar I-39040 Kurtatsch an der Weinstraße (BZ) Südtirol, ItalienFlaschengrösse: 0,75 Liter

Weintyp: Weisswein
Hersteller: Tiefenbrunner
Region: Italien, Südtirol
Stil: trocken, fruchtig
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Farbe: Leuchtendes Gelb mit grünen Reflexen 

Beschreibung: Der Tiefenbrunner Turmhof Sauvignon DOC zeigt eine helle, strohgelbe Farbe im Glas, die mit grünen Reflexen durchsetzt ist. Das Bouquet ist üppig und facettenreich: exotische Früchte wie Passionsfrucht und Guave mischen sich mit klassischen Noten von grünen Äpfeln, Stachelbeeren und einer subtilen Nuance von frisch geschnittenem Gras. Durch den mineralischen Hintergrund wird diese Komposition perfekt ergänzt und aufgewertet. Am Gaumen offenbart der Tiefenbrunner Turmhof Sauvignon DOC seine wahre Größe. Eine frische, ausgewogene Säure harmoniert wunderbar mit der vollen Fruchtigkeit dieses Weines und verleiht ihm ein erfrischendes und gleichzeitig komplexes Mundgefühl. Der Wein zeigt eine beeindruckende Balance und Eleganz und hinterlässt einen langen und angenehm trockenen Abgang. Dieser Sauvignon Blanc ist ein großartiger Begleiter zu Meeresfrüchten, Fischgerichten und Ziegenkäse. Er kann jung getrunken werden, um seine frische Fruchtigkeit zu genießen, aber er kann auch einige Jahre gelagert werden, um noch mehr Komplexität und Tiefe zu entwickeln. Der Tiefenbrunner Turmhof Sauvignon DOC ist ein lebendiger und einladender Wein, der sowohl die Einzigartigkeit seiner Herkunft als auch die Expertise der Kellerei Tiefenbrunner hervorragend zum Ausdruck bringt.

Besonderheiten: Die Selection TURMHOF ist nach dem Stammsitz des Unternehmens benannt. Die Weine zeichnen sich durch eine besondere Sortenreinheit aus; ihre Trauben stammen aus mehreren, auf bis zu 900 m Meereshöhe gelegenen Hanglagen. Sie bleiben mehrere Monate auf der Feinhefe, werden in Holzfässern ausgebaut und zur Reife gebracht, wobei besonders auf die sensorische Komplexität der jeweiligen Rebsorte geachtet wird.

Trinktemperatur: 8-10° 
Lagerpotential: bis 2028

Auszeichnungen:
Wine Enthusiast: 92/100 Punkte für 2019
James Suckling: 93/100 Punkte für 2018
James Suckling: 92/100 Punkte für 2017
James Suckling: 93/100 Punkte für 2016
Wine Enthusiast: 90/100 Punkte für 2016
Wine Spectator: 90/100 Punkte für 2016

James Suckling: 93/100 Punkte für 2014
Wine Enthusiast: 89/100 Punkte für 2014



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Schlosskellerei Tiefenbrunner Weingut

Über das Weingut

Das Weingut Tiefen­brun­ner – Schlosskellerei Turmhof wird heute bere­its in der fün­ften Gen­er­a­tion von Sabine und Christof Tiefen­brun­ner geführt. Das tra­di­tion­sre­iche Erbe ist für die Winz­er ein Priv­i­leg – und zugle­ich ein stolz­er Auf­trag, die Geschichte der Winz­er­fam­i­lie Tiefen­brun­ner Kapi­tel für Kapi­tel und Jahr(gang) für Jahr(gang) in die Zukun­ft zu schreiben. Im Jahre 1225 n.Chr. wird das „Gut Lin­ticlar“ erst­mals urkundlich erwäh­nt. Stein- und bronzezeitliche Funde im Umfeld der Bur­gru­ine ober­halb unseres Betriebes bele­gen jedoch, dass der Ort bere­its in vorgeschichtlich­er Zeit besiedelt war. 1848 wird der Turmhof als Kellerei­be­trieb in das Han­del­sreg­is­ter einge­tra­gen. Das macht ihn zu einem der ältesten Weingüter Südtirols. Her­bert Tiefen­brun­ner (1928–2015) begann noch vor Ende des 2. Weltkrieges mit nur 15 Jahren seine Tätigkeit als Keller­meis­ter, seine spätere Frau Hilde eröffnet 1968 die Jausen­sta­tion. Im Mai 2012 übernehmen Sabine und Christof Tiefen­brun­ner den Betrieb, den wir im Bewusst­sein unser­er jahrhun­derteal­ten Winz­erkul­tur weiterführen.

Die Fam­i­lie besitzt ca. 25 ha Rebfläche in Entik­lar, Kur­tatsch und Mar­greid – in Höhen­la­gen zwis­chen 250 und 1.000 m. Zudem wer­den sie von rund 40, über viele Jahre treuen Wein­bauern beliefert, die selb­st eine Fläche von ca. 45 ha bewirtschaften. Diese Vielfalt erfordert Sorgfalt im Umgang mit der Natur und ein fundiertes Wis­sen über die Eigen­heit­en des Ter­roirs. Das milde Kli­ma und die leicht lehmi­gen Böden mit hohem Kalka­n­teil bilden die opti­male geok­li­ma­tis­che Grund­lage für die Tiefen­brun­ner-Weine. Das Mikrokli­ma sowie die Aus­rich­tung und Nei­gung der Wein­berge auf der ortografisch recht­en Seite des Südtirol­er Unter­lan­des tun ihr Übriges. Es ist tägliche Her­aus­forderung und Ver­ant­wor­tung, im Gle­ichk­lang mit der Natur zu han­deln und dabei Reb­sorte und Lage opti­mal aufeinan­der abzus­tim­men. Denn Fortschritt heißt für Tiefen­brun­ner, die natür­lichen Vorgänge mit dem Know-how ver­gan­gener und heutiger Gen­er­a­tio­nen scho­nend und in Han­dar­beit zu begleit­en. Die „Top-Adresse“ der Rebflächen liegt am Fennberg. Und das im wahrsten Sinn des Wortes, denn die knapp 3 ha große Anbau­fläche auf rund 1.000 m Meereshöhe gilt als höch­st­gele­gen­er Müller-Thur­gau-Wein­berg Europas. Er ist die Heimat des mehrfach prämierten Weines FELDMARSCHALL VON FENNER, ein ein­drucksvolles Beispiel dafür, was behut­same Winz­erkun­st selb­st in solch exponierten Lagen zu leis­ten im Stande ist.

Dem Cre­do „Weniger ist mehr“ fol­gt die Fam­i­lie Tiefen­brun­ner auch im Weinkeller. Gemein­sam mit dem Önolo­gen Stephan Rohreg­ger – seit 2007  im Team – gelingt es, mit viel Fin­ger­spitzenge­fühl die Eigen­heit­en der einzel­nen Sorten best­möglich her­vorzuheben. Das Ergeb­nis ist klar, schnörkel­los und nie überze­ich­net. Dabei stim­men sich Tra­di­tion und Inno­va­tion miteinan­der ab. Entsprechend der unter­schiedlichen Wein­lin­ien bauen die Tiefen­brun­ners die Weine in drei Stil­rich­tun­gen aus: Diese reichen vom klas­sis­chen Aus­bau im Edel­stahltank oder im großen Holz­fass bis hin zur Lagerung und Rei­fung im kleinen Eichenfass/Barrique und in der Flasche.

Zusätzliche Informationen
Gewicht 1,2 kg
Weintyp

Länder

Weingüter

Trauben

Geschmack

,

Barrique

Allergenhinweise

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Flaschengrösse

0,75 Liter

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