Torrevento Vigna Pedale Rosso Riserva DOCG 2015

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Über das Weingut.

Tor­reven­to ist Lei­den­schaft für Wein. Der frühere Dozent für Mar­ket­ing und Han­del an der Uni­ver­sität Bari und heutige Eigen­tümer von Tor­reven­to, Francesco Lianto­nio tauschte den Hör­saal gegen einen Platz im Wein­bau. Mit­tler­weile hat er sich als ein­er der besten Winz­er des Lan­des etablieren kön­nen, was seinem Engage­ment und der Mod­ernisierung viel­er Prozesse im Wein­berg und Keller geschuldet ist.

Das Weingut bewirtschaftet heute 400 Hek­tar. Steinige Karst­bö­den auf dem Hoch­plateau der Mur­gia bieten opti­male Voraus­set­zun­gen für die Kul­tivierung, ins­beson­dere für ein­heimis­che Trauben­sorten. Unterirdis­che Wasser­läufe sor­gen auf natür­lichem Wege für die ide­ale Bewässerung. Hinzu kommt das mediter­rane Kli­ma mit war­men und trock­e­nen Som­mern und rel­a­tiv kalten Win­tern. Da die 400 bis 600 Meter hoch liegen­den Wein­berge lediglich dreizehn Kilo­me­ter vom Meer ent­fer­nt liegen, sorgt der all­ge­gen­wär­tige Wind für eine gle­ich­mäßige Belüf­tung der Reben. Auf genau jenen Wind bezieht sich auch der Name „Tor­reven­to“ – „Turm des Windes“. Die Can­ti­na, aus­ges­tat­tet mit mod­ern­ster Tech­nik, ver­birgt sich in den Gemäuern eines ehe­ma­li­gen Benedik­tin­erk­losters aus dem 18. Jahrhun­dert. Zur Anlage gehören auch weitläu­fige Felsenkeller unter dem Kloster, die opti­male Bedin­gun­gen für den Aus­bau und die Reife der Weine liefern.