Weingut Winter Gande Cuvée 02 | 20 Brut

Weintyp: Schaumwein
Hersteller: Weingut Winter
Region: Deutschland
Stil: trocken, fruchtig 
Rebsorte: Chardonnay & Spätburgunder / Pinot Noir
Farbe: Helles Strohgelb

Beschreibung: Der Weingut Winter Gande Cuvée 02 | 20 Brut spiegelt den einzigartigen Charakter der Burgunder-Rebsorten und deren finessenreiche Fruchtaromatik wider. In der Nase Aromen von weißen Blüten, roten Beeren und frische Brioche. Vibrierend-elegant im Mund, zeigt die Weingut Winter Gande Cuvée 02 | 20 Brut seine Vielschichtigkeit durch sein feines Zusammenspiel von Frucht, Mineralität und hefigen Noten. Hochwertige Grundweine verschiedener Jahrgänge aus Chardonnay und Spätburgunder, die bis zur Abfüllung mindestens 15 Monate lang im Tonneau-Fass lagerten. Im Februar 2020 gefüllt und im Juni 2024 degorgiert, verfeinern 52 Monate Hefelager die Cuvée. Die Grundvoraussetzung: Kerngesundes Lesegut, das von Hand geerntet und sehr schonend als ganze Trauben gekeltert wurde. Seit 2008 sucht Stefan Winter Jahrgang für Jahrgang die besten Grundweine aus und lässt diese unfiltriert in französischen Tonneau Holzfässern über weitere Jahre reifen. Die traditionelle Flaschengärung und das anschließende Hefelager sorgen für zusätzliche Finesse und die feine Perlage. Der Weingut Winter Gande Cuvée 02 | 20 Brut ist ein hochwertiger Allrounder: Vom Apéro über besondere Anlässe bis hin zur Begleitung von Austern, Meeresfrüchten und leichten salzig-würzigen Speisen ein perfekter Begleiter.

James Suckling: „Complex nose of candied lemons and angelica, with great garden herbs and leesy complexity. Very compact and structured with a stunning interplay of leesy creaminess and chalky minerality. Then you bathe in saltiness in the very long finish. A blend based on chardonnay and a small amount of pinot noir, with a range of vintages from 2008 to 2018. Many of the base wines matured in 500-liter wooden casks. Limited production. Bottled in February 2020 and disgorged in June 2022. From organically grown grapes. Drink or hold.“

Wine Advocate: „Bottled in February 2020 and disgorged in June 2022 after 28 months on the lees, the NV Grande Cuvée Brut 02|20 is a Rhine-Hessian blend of Chardonnay and Pinot Noir and predominantly based on the 2018 harvest but includes 30% of reserve wines that are up to 15 years old and aged in 500-liter tonneaux. A deep, complex and pure bouquet of crushed limestone, yeast and sweet cherries as well as ripe yellow fruits that are not overpowering leads to a full-bodied, rich and elegant palate with complex texture and lingering salinity. This is a powerful and complex, very sustainable sparkling wine that is far more than just an aperitif but a full-fledged meal companion. 12.5% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine in July 2023.“

Trinktemperatur: 5-8°
Lagerpotential: bis 2032

Auszeichnungen:
James Suckling: 96/100 Punkte für 02 | 20
Robert Parker: 93/100 Punkte für 02 | 20