Château Minuty Cuvée M Rosé AC 2023

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Seit knapp 300 Jahren ist die Fam­i­lie Mat­ton im Wein­bau ver­wurzelt — zuerst auf der Domaine Chateauneuf in Vidauban, an der ehe­ma­li­gen Route Napoléon, dann auf Château Min­u­ty, das Gabriel Far­net, der Groß­vater der heuti­gen Besitzer, im Jahr 1936 erwarb. Mitte des 19. Jahrhun­derts, unter der Regierungszeit Napoleons III, war Château Min­u­ty das Juwel der Fam­i­lie Ger­mon­di gewe­sen. Die Ger­mondis besaßen rund 2000 Hek­tar Ack­er­land auf der Hal­binsel zwis­chen Cal­vaire und dem Golf von Saint-Tropez und hat­ten sowohl das Château als auch die Kapelle erbaut, die später der Cuvée de l’O­ra­toire ihren Namen gab. Gabriel Far­net legte Wein­berge an, erbaute eine eigene Kellerei und restau­ri­erte Château Min­u­ty zu glänzen­der Pracht. Noch heute rüh­men sich nicht wenige der Villen und Hotel­paläste ent­lang der Côte d’Azur, einige der frühen dick­bauchi­gen Bur­gun­der­flaschen von Château Min­u­ty, einem der nur 23 klas­si­fizierten Gewächs der Côtes de Provence zu besitzen. Als Far­nets Tochter Monique und ihr Ehe­mann Eti­enne Mat­ton, der selb­st viele Jahre Vor­sitzen­der der Klas­si­fizierten Gewächse der Region gewe­sen war, das Weingut über­nah­men, began­nen sie die Neupflanzung von tra­di­tionellen proven­za­lis­chen Reb­sorten in den Wein­ber­gen. Sie achteten auf eine kon­se­quente Ertragsre­duzierung und streng qual­ität­sori­en­tierte Vinifika­tion und sicherten damit den exzel­len­ten Ruf der Château Min­u­ty-Weine. Heute liegt die Zukun­ft des Weinguts sich­er in den Hän­den der Brüder Jean-Eti­enne und François Mat­ton, der eine Betrieb­swirt, der andere Önologe. Sie erset­zten die Carig­nan- und Ugni-blanc-Reben weit­ge­hend mit Grenache und Rolle, stat­teten das Weingut ins­ge­samt mit mod­ernem, leis­tungsstarken Gerät aus und ver­liehen der Marke mit ihrer klaren Konzen­tra­tion auf schlanke, frische, ele­gante Roséweine ein jugendlich­es und zugle­ich anspruchsvolles Image. Die Min­u­ty-Wein­berge liegen an den Hän­gen von Gassin und Ramat­uelle mit weit­em Blick über die Bucht von Saint-Tropez.