San Salvatore 1988 Rosato Vetere Paestum IGT 2022

© www.sansalvatore1988.it

Über das Weingut.

“Ho vis­to un bufa­lo tra le vigne ed ho bevu­to vino. Ho vis­to un bufa­lo tra le vigne e lui ha vis­to me.” - “Ich habe einen Büf­fel zwis­chen den Reb­stöck­en gese­hen und habe Wein getrunk­en. Ich habe einen Büf­fel zwis­chen den Reb­stöck­en gese­hen und er hat mich gesehen”

Giuseppe Pagano ist erfol­gre­ich­er Mul­ti-Unternehmer im Nation­al­park Cilen­to. Eigentlich betreibt er ein 5‑Sterne Hotel, aber seine Büf­felzucht und der Wein­bau sind eben­so erfol­gre­ich und man hat das Gefühl er ist über­all gle­ichzeit­ig. Sein Weingut liegt an den Hän­gen des Nation­al­parks zwis­chen 200 und 600 Meter Höhe und die Bewirtschaf­tung erfol­gt nach mod­ern­sten Richtlin­ien. Sein Fre­und Gillo Dor­fles, der als Kün­stler arbeit­et, kreiert jedes Jahr ein neues Etikett für die Weine von San Sal­va­tore. Nicht von unge­fähr spie­len hier die Büf­fel aus der Zucht von Giuseppe Nagano eine wichtige Rolle. Die Kellerei San Sal­va­tore 1988 ist spezial­isiert auf alte autochtone Reb­sorten wie Fiano, Falanghi­na und Aglian­i­co. Das 16 ha. große Gut liegt im Nation­al­park Cilen­to. Durch akribis­che Arbeit im Wein­berg und Per­fek­tion im Weinkeller entste­hen feingeschlif­f­ene und aromen­re­iche Spitzen­weine der Region. Der exzel­lente Fiano “Pian di Stio 2012”  erhielt im Gam­bero Rosso, Ital­iens wichtig­stem Wein­führer, die begehrten 3 Gläs­er — die Höchstwertung.