Maison Saint Aix Rosé AOP 2023 — 6 Liter

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Nicht umson­st hat Eric Kurv­er für seinen AIX das Mot­to „Great Rosé & Great Places“ gewählt. Mit dem AIX ist ihm das Kun­st­stück gelun­gen, ein unbeschw­ert leicht­es, typ­isch franzö­sis­ches „savoir vivre“-Gefühl und höch­ste Qual­ität in einem leicht zugänglichen, gle­ichzeit­ig ser­iösen Wein zu verbinden. Ein­fach zu trinken, aber kom­plex genug, um Preise zu gewin­nen: Nach län­ger­er Suche fand Kurv­er in Jouques in der Nähe von Aix-en-Provence (Provence) ein Weingut namens Domaine de la Grande Séou­ve, das für sein Vorhaben opti­mal geeignet war: weit­ge­hend unbekan­nt, aber mit rund 75 ha groß genug für seine Idee, und vor allem in Bezug auf Wein­berge, Reb­stöcke und Mitar­beit­er mit her­vor­ra­gen­dem Qual­itätspoten­zial aus­ges­tat­tet. Der Winz­er über­nahm die Mannschaft des Weingutes mit dem erfahre­nen Betrieb­sleit­er Gabriel Mon­de­jar an der Spitze, zusät­zlich engagierte Kurv­er ein Beratung­steam um Olivi­er Nasles, den führen­den Önolo­gen der Provence.

Kurvers Ziel war ein­fach und schwierig zugle­ich: Er wollte nicht bloß einen weit­eren Rosé machen, son­dern den besten Rosé der Welt. Er wollte ihn nicht nur in Frankre­ich, son­dern weltweit verkaufen. Er wollte seinen AIX nicht in Super­mark­tre­galen ste­hen sehen, son­dern in renom­mierten Restau­rants, Clubs und Bars – in „great places“.