Pascal Jolivet Sancerre Les Caillottes

Pascal Jolivet Sancerre Les Caillottes 2022

€31,47

(€41,96 / 1 L)Alk. 14,0 % vol.
zzgl. Versand
Lieferzeit: 3-4 Werktage
Allergenhinweise: Enthält SulfiteVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Pascal Jolivet, Route de Chavignol, 18300 Sancerre, FrankreichFlaschengrösse: 0,75 Liter
Gesamtsumme €31,47

Weintyp: Weißwein
Hersteller: Pascal Jolivet
Region: Frankreich, Loire
Stil: trocken
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Farbe: Helles Strohgelb

Beschreibung: Der Pascal Jolivet Sancerre Les Caillottes zeigt ein aromatisches und fruchtiges Bouquet mit blumigen und rauchig-mineralischen Anklängen von Feuerstein. Am Gaumen ist der Pascal Jolivet Sancerre Les Caillottes kraftvoll und vielschichtig, im Stil eher maskulin, mit markanter Frucht, elegant und langanhaltend mit deutlich vielversprechendem Potenzial. Der Pascal Jolivet Sancerre Les Caillottes passt hervorragend zu hellem Fleisch, Fisch und Geflügel, Jakobsmuscheln, Rahmgemüse, grünem Salat mit gebackenem oder frischem Ziegenkäse.

Besonderheiten: In Sancerre liegt er in gut einem Drittel der Rebfläche und auch in Pascal Jolivets Parzellen ist er der buchstäbliche Grund für die fruchtig-mineralische Kraft, Eleganz und enorme Langlebigkeit des sortenreinen Sancerre-Sauvignons. Die Appellation Sancerre liegt am linken Ufer der Loire, gleich gegenüber Pouilly Fumé, rund 200 km südlich von Paris. Im Unterschied zu Pouilly Fumé, sind in Sancerre weiße (Sauvignon Blanc) und rote Rebsorten (Pinot Noir) zugelassen, die zu Weiß-, Rot- und Roséwein gekeltert werden. Die Reben wachsen in 200 bis 350 Meter hohen Hanglagen mit perfekter Sonnenausrichtung. Das Klima ist einerseits kontinental geprägt, profitiert andererseits aber auch von der Flussnähe der Loire, die das sehr spezielle Mikroklima der Appellation verantwortet. Die Vielfalt der Böden (vorwiegend Kalk- und Kalksteinformationen aus dem Oberen Jura, teils mit Feuerstein, verwittertem Muschelkalk, weiter westlich auch zunehmend vermischt mit tonigem Lehm oder Kies) prägt den eleganten, mineralisch kraftvollen und zugleich blumigen Charakter der Weine.

Trinktemperatur: 8-10° 
Lagerpotential: bis 2030

Auszeichnungen:
James Suckling: 90/100 Punkte für 2018
James Suckling: 92/100 Punkte für 2017
Wine Spectator: 92/100 Punkte für 2017
Wine Enthusiaist: 91/100 Punkte für 2017

Artikelnummer 2021023181-1 Kategorien , , , , , , , Schlagwörter , , , ,

Teilen
Pascal Jolivet

© www.pascaljolivet.com

Die Domaine Pas­cal Jolivet ist eines der jüng­sten und dynamis­chsten Weingüter des Loire-Tals. Nach einem ersten Start 1982 mit den Grands Vins du Val de Loire wurde nur fünf Jahre später, 1987, in den Gemein­den Tra­cy und Les Loges das acht Hek­tar große Weingut Pas­cal Jolivet gegrün­det. Der Gesamtbe­sitz umfasst heute ins­ge­samt 28 Hek­tar Rebfläche in den Appel­la­tio­nen Pouil­ly Fumé und Sancerre, dazu kom­men etwa 50% zugekaufter Trauben. Getreu sein­er Wein­bauphiloso­phie so wenig Ein­fluss wie möglich, damit die Natur sich voll ent­fal­ten und den Trauben ihr Bestes geben kann kel­tert Pas­cal Jolivet seine region­styp­is­chen Loire-Weine ver­schieden­er Lin­ien sowie die Sélec­tions Par­cel­laires in Sancerre und Pouil­ly. Zu den Let­zt­ge­nan­nten zählt auch die vier Hek­tar umfassende Loge aux Moines. Diese älteste Reb­parzelle in Pouil­ly Fumé wurde im 11. Jahrhun­dert von den Benedik­tin­er­mönchen angelegt, die ihr ihren exk­lu­siv­en Namen gaben. Pas­cal Jolivet gilt als inter­na­tion­al anerkan­nter Spezial­ist für Spitzen­weine aus Sancerre und Pouil­ly Fumé, die in bester Posi­tion auf den Weinkarten der Miche­lin-Sterner­estau­rants und an den edel­sten Tafeln der Welt zu find­en sind.

Zusätzliche Informationen
Gewicht 1,2 kg
Weintyp

Länder

Weingüter

Trauben

Geschmack

,

Barrique

Allergenhinweise

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Flaschengrösse

0,75 Liter

Das könnte dir auch gefallen …


Ähnliche Produkte