Monte del Fra Bonomo Sexaginta Custoza Superiore DOC 2018

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Im Herzen des Cus­toza­ge­bi­etes liegt, einge­bet­tet in die Moränis­chen Hügeln des Gar­dasees, das Weingut Monte del Fra. Die Geschichte des Haus­es begann1958 und entwick­elte stetig erfol­gre­ich weit­er. Heute sind 140 Hek­tar Wein­berge im Eigenbe­sitz und dazu gehören so große Cru-Lagen wie Cà del Magro, Colom­bara, Grot­ti­no, Staffa­lo, Monte Godi, Monte Fit­ti, Mas­carpine, Bagoli­na, Pez­zarara und Monte del Frà. Vor unge­fähr 10 Jahren erwarb die Fam­i­lie eine wun­der­schöne Tenu­ta, am kleinen Wild­bach Lena in der Gemeinde Fumane, mit den dazuge­hören­den Topla­gen Lena di Mezzo.

Die richtige Wahl der geeigneten Wein­la­gen und die opti­male Kul­tivierung der Reben sind für Monte del Fra eine wichtige Voraus­set­zung für die Pro­duk­tion hochw­er­tiger Trauben. Dank der Guy­ot-Reberziehung in den Gebi­eten Cus­toza, Bar­dolino und Lugana und der typ­is­chen Pergel­erziehung in der Valpo­li­cel­la Clas­si­ca reifen lediglich 2 bis 3 Kilo Trauben pro Reb­stock. Das ist die fun­da­men­tale Basis für hochw­er­tige Qual­itäten. Umso inten­siv­er gelin­gen Farbe und Aro­matik, die sich schließlich in den Weinen wiederfind­en. Eine sorgfältige Tem­per­aturkon­trolle bei der Pres­sung und Fer­men­ta­tion der Trauben sorgt für den Erhalt des ursprünglichen Reb­sorten-Charak­ters. Auch einen Ort zum Trock­nen der Trauben sowie ein hochmod­ern aus­ges­tat­tetes Lager hat das Weingut im Laufe der Jahre eingerichtet.

Die zuständi­gen Wein­mach­er kon­trol­lieren zuerst mit allen önol­o­gis­chen Mit­teln das Aus­gang­spro­dukt und anschließend wird mit mod­ern­ster Tech­nik die Typ­iz­ität der Traube erhal­ten um eine sichere Garantie für fein­ste Qual­ität zu gewährleisten.