Knipser Cuvee X 2019

© www.halbstueck.de

Über das Weingut.

Seit langem schon gilt das Weingut Knipser aus der Pfalz als der ersten Adressen für deutschen Rotwein. Diesen Ruf bestäti­gen auch die führen­den Weinkri­tik­er, wie Gault Milau, mit kon­stant sehr guten Bew­er­tun­gen. Seit eini­gen Jahren nun hat das Weingut den Fokus auch ver­mehrt auf Weißweine gerichtet. Das Spitzen­weingut überzeugt auch in dieser Diszi­plin mit her­vor­ra­gen­den Qual­itäten. Das Weingut Knipser darf sich also zu Recht zu den besten Weingütern Deutsch­lands zählen – Höch­st­be­w­er­tun­gen von Eichel­mann, Gault Mil­lau sowie dem Fein­schmeck­er sind nur die promi­nen­testen Ausze­ich­nun­gen, die das Aus­nah­meweingut für seine her­vor­ra­gen­den Weine erhal­ten hat.

Seit Wern­er und Volk­er Knipser den Betrieb in den 1980er Jahren über­nom­men haben, entwick­el­ten sie das Weingut erfol­gre­ich durch zahlre­iche Umstruk­turierun­gen zu einem der besten deutschen Weingüter über­haupt: Eine ver­stärk­te Neuanpflanzung, auch inter­na­tionaler Reb­sorten und Aus­bau viel­er Weine im Bar­rique. Hier­durch hat es das Weingut geschafft zu ein­er fes­ten Größe auf dem weltweit­en Wein-Par­kett, zu wer­den. Bere­its seit 1993 ist das Weingut Knipser Mit­glied beim VDP und verpflichtet sich dem stren­gen Qual­itätswein­bau. Durch eine inten­sive Ertragsre­duzierung wer­den beson­ders dichte und kraftvolle Weine produziert.

Berühmt wurde das Weingut Knipser zunächst durch die her­vor­ra­gen­den Rotweine, die sich im Stil an die großen franzö­sis­chen Vor­bilder anlehnen. Das mediter­rane, milde Kli­ma der Pfalz ermöglicht es, einzi­gar­tiges Lesegut her­vorzubrin­gen. Genauer sind es die son­nen­ver­wöh­n­ten Wein­bergsla­gen um Laumer­sheim, welche die Basis für die her­vor­ra­gen­den Knipser­weine darstellen. Die roten Reb­sorten, darunter Spät­bur­gun­der, Caber­net Sauvi­gnon, Sankt Lau­rent , Mer­lot, und Syrah wach­sen und gedei­hen auf den kalk­stein­halti­gen Böden der Lagen Großkarl­bach­er Burg­weg, Laumer­sheimer Kirschgarten, Stein­buck­el sowie Dirm­stein­er Mandelpfad.

Seit eini­gen Jahren richt­en die Winz­er Volk­er und Wern­er Knipser ihren Fokus auch auf Weißwein. Neben den Ries­ling-Reben wer­den auch Weißbur­gun­der, Graubur­gun­der, Chardon­nay, Gewürz­tramin­er und Sauvi­gnon Blanc mit viel Herzblut kul­tiviert und das mit zunehmen­dem Erfolg.