Bollinger Rose Brut in Geschenkverpackung

Weintyp: Schaumwein
Hersteller: Bollinger
Region: Frankreich, Champagne
Stil: trocken, fruchtig, sehr aromatisch.
Rebsorte: 62% Pinot Noir, 24% Chardonnay, 14% Pinot Meunier
Farbe: Zartes Rose
Ausbau: Brut

Beschreibung: Bollinger, einer der leider selten gewordenen Familienbetriebe in der Champagne. Hier läßt man sich noch Zeit bis die Grundweine richtig gereift sind, denn nur so können große Champagner mit dem einmaligen Bollinger Aroma entstehen. So auch beim Bollinger Rose den es erst seit einigen Jahren gibt. Herrliche Eleganz, Reifetöne gepaart mit frischer Frucht, wie man es von Bollinger gewohnt ist: Der Bollinger Rose ein Cuvée der Spitzenklasse. Die Cuvée Bollinger Rosé gehört voll und ganz zur Bollinger Familie. Ohne Zweifel, aber mit allen Freiheiten. Sie besteht zum überwiegenden Teil aus der Assemblage der Special Cuvée, die schon immer die hohen Ansprüche und den Stil des Hauses Bollinger verkörpert hat.

Geschichte:  Die Cuvée Bollinger Rosé entsteht durch das Hinzufügen von Rotwein. Das Haus Bollinger und der Rotwein haben eine gemeinsame Geschichte, die durch die enge Beziehung mit dem benachbarten Burgund zum Ausdruck kommt. Die hohen Qualitätsanforderungen von Bollinger werden auch hier auf die Spitze getrieben, weil sie sich auf die natürlichen, historischen und strategischen Werte des Hauses stützen. Alles beginnt mit der Auswahl der Trauben, die fast ausschließlich aus den eigenen Grand Cru-Lagen in Aÿ und Verzenay stammen. Die hervorragende Qualität der Grundweine ist ebenso von Bedeutung wie die Arbeit in den Weinbergen bis hin zur Lese: Ermittlung des optimalen Reifegrades, geringe Erträge, mehrere Sortierungen und Abbeerung. Danach kommen die Maischegärung und die Reifung in Holzfässern. Dieser Rotwein wird zu 5 bis 6% der Assemblage der Special Cuvée beigefügt, und lässt so Bollinger Rosé entstehen. Aber die Besonderheit einer Cuvée lässt sich nicht durch die Summe seiner Bestandteile beschreiben, die Verkostung fördert einmal mehr das Geheimnis des besonderen Bollinger Stils zutage. Der Rotwein bringt zusätzliches Leben in die schöne Ordnung der Special Cuvée. Er verleiht ihr die Kraft zur Festigung des Aromas, aber auch eine gewisse Freiheit im Ton und im Geist, für einen besonderen Auftritt und eine starke Präsenz.

Wine Advocate: „The latest release of Bollinger's NV Brut Rosé is showing especially well, offering up complex aromas of sweet stone fruit, honeycomb, freshly baked bread and orange oil, followed by a medium to full-bodied, pillowy and vinous palate. Layered and concentrated, with a pretty pinpoint mousse and ripe but racy acids, it concludes with a long, expansive finish.“

Falstaff Magazin: „Leuchtendes Lachsrot, zarte Orangereflexe. Attraktive rote Waldbeerfrucht, rote Kirschen, zart nach Mandarinenzesten, mineralische Nuancen, einladendes Bukett. Saftig, elegante Textur, harmonisch, extraktsüßer Körper, finessenreiche Struktur, bleibt gut haften, feine Herzkirschen im Nachhall, ein vielseitiger Speisenbegleiter.“

Decanter: „A very similar blend to the Special Cuvée, this includes just 6% red wine from the Côte aux Enfants in Aÿ. Creamy, steely red fruit scents display a mineral character supported by subtle woody depth. This is tight and fresh in the mouth, displaying pure red fruits, its oak backbone betrayed by notes of black pepper and its full texture.“

James Suckling: „This marries a dash (5%) of still red wine from the Bollinger vineyards with the house's stalwart, complex non-vintage cuvée to fine effect. It has playful red florals and citrus fruits on the nose with freshly grilled hazelnuts, wild berries and spiced-berry biscuits. Actually, it smells superb! The palate offers plenty of concentrated red-apple and bright light-cherry fruit flavors amid a balanced and lively frame. A Champagne that finishes smooth and fresh. Brilliant take on a fresher style. Drink now.“

Trinktemperatur: 5-7°
Lagerpotential: 5 Jahre

Bewertungen:
Robert Parker: 92/100 Punkte
Falstaff Magazin: 93/100 Punkte
Decanter: 91/100 Punkte
James Suckling: 94/100 Punkte