Nals Margreid Mantele Sauvignon DOC 2021

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Über das Weingut.

Wie keine andere Region Ital­iens hat Südtirol sein Qual­ität­sniveau in den let­zten Jahren ganz erhe­blich steigern kön­nen. Vor allem die Spitze in Südtirol hat sich völ­lig neu formiert. Junge und her­vor­ra­gend aus­ge­bildete Önolo­gen haben die qual­i­ta­tive Führung über­nom­men. Ganz vorne mit dabei ist die Kellerei Nals Mar­greid. Dieser sen­sa­tionelle Vorzeige­be­trieb set­zt tat­säch­lich neue qual­i­ta­tive Maßstäbe. Keller­meis­ter Har­ald Schraf­fl, eben­so ehrgeiziger wie beg­nade­ter Jungspund im Keller, legt Jahr für Jahr eine Kollek­tion vor, dass man sich ver­wun­dert die Augen reibt. Nur ganz sel­ten find­et man ein solch spek­takuläres Sor­ti­ment, indem jede einzelne Reb­sorte so klar stil­isiert und her­aus­gear­beit­et wurde, dass die Gesamtkollek­tion für eine „Sen­sorikprobe Reb­sorten“ ger­adezu prädes­tiniert ist. Für den jun­gen Schraf­fl ist das keine Hex­erei im Keller, vielmehr lässt er den Weinen weitest­ge­hend ihren Willen. Wuch­ern kann er allerd­ings mit der her­aus­ra­gen­den Trauben­qual­ität, die ihm die etwa 140 Wein­bauern liefern. Mehrere Monate im Jahr ist der Önologe selb­st im Wein­berg bei seinen Winz­ern, um die notwendi­gen Arbeitss­chritte zu überwachen und kor­rigierend einzugreifen.

Die Kellerei Nals Mar­greid ent­stand im Jahre 1985, als sich im Etschtal zwis­chen Mer­an und Bozen die bei­den tra­di­tion­sre­ichen Kellereien Nals und Mar­greid-Entik­lar zusam­men­schlossen. Damit vere­in­ten sie einige der besten Wein­berge und Lagen des gesamten Etschtals unter ihrem Dach. So kom­men Jahrhun­derte an Erfahrung im Wein­bau und Weinkeller zusam­men, die man in jedem Wein von Nals Mar­greid schmeckt. Ein wesentlich­es Konzept von Nals Mar­greid ist neben dem genossen­schaftlichen Gedanken die Verbindung unter­schiedlich­ster Lagen, Wein­stile, Böden und Reb­sorten, denn der Wein lebt wie kaum ein anderes Kul­tur­pro­dukt von sein­er immensen Vielfalt. Für diese Vielfalt sor­gen bere­its die weit ver­streuten Rebflächen, die sich vom Stamm­sitz der Kellerei in Nals an Bozen vor­bei bis hin­unter nach Mar­greid ziehen, wo auch der Südtirol­er Spitzen­winz­er Alois Laged­er seine Kellerei hat. Die Wein­stöcke ste­hen dabei auf Höhen zwis­chen 200 und 900 Metern und sind in die ver­schieden­sten Him­mel­srich­tun­gen aus­gerichtet. Ein weit­er­er Qual­itäts­garant ist die fortschrit­tliche, natur­na­he und bevorzugt ökol­o­gis­che Bewirtschaf­tung der Wein­berge, was für beson­ders hochw­er­tiges Lesegut sorgt.