Peter Sölva Amistar Cuvée Rosso IGT 2021
Allergenhinweise: Enthält SulfiteVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Peter Sölva, Goldgasse, 33, 39052 Kaltern, Südtirol, ItalienFlaschengrösse: 0,75 LiterVorrätig
Weintyp: Rotwein
Hersteller: Weingut Peter Sölva
Region: Italien, Südtirol
Stil: trocken, fruchtig
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Lagrein
Farbe: leuchtendes Granatrot
Beschreibung: Der Peter Sölva Amistar Cuvée Rosso ist eine Jahrgangscuvèe hat maximal 5% Trockenbeeren (am Stock getrocknet). Der Peter Sölva Amistar Cuvée Rosso präsentiert sich mit einem Bouquet von schwarzer Johannisbeere und Brombeeren und wird leicht vom Holz unterstützt. Am Gaumen ist der Peter Sölva Amistar Cuvée Rosso zeichnet ihn seine Kraft und Eleganz und seine Ausgewogenheit aus. Es ist ein komplexer Rotwein für anspruchsvolle Genießer. Der Peter Sölva Amistar Cuvée Rosso passt hervorragend zu anspruchsvollen Gerichten wie gegrilltem Filet, zu Ochsenwangen, generell zu Braten, auch zu gereiften Hartkäse (Empfehlung Kuhrohmilchkäse Grotte) und speziell auch zu pikanten Gerichten.
Besonderheiten: Stephan Sölva folgt dem Grundsatz seines Großvaters: Das Lesegut und die Rebsorten, die im Jahr am Besten gedeihen und sich perfekt präsentieren, werden vornehmlich für die Amistar-Cuvee verwendet. So ist jede Edizion einzigartig und spiegelt den Jahrgang perfekt wieder. Für 2018 wurde der Merlot als wichtigste Rebsorte auserkoren, was den 2018er Amistar sehr weich, rund und früh zugänglich macht. Ein wundervoller Gaumenschmeichler und ein rundum tolles Konzept das uns begeistert.
Trinktemperatur: 16°
Lagerpotential: bis 2030
Auszeichnungen:
Falstaff Magazin: 91/100 Punkte für 2017
Falstaff Magazin: 93/100 Punkte für 2015
Das Weingut Peter Sölva zählt zu den ältesten Weinbaubetrieben in Kaltern. Es ist ein Familienbetrieb, der seit Jahrhunderten vom Vater an den Sohn weitergegeben wird. Bis 1731 zurück weisen Dokumente nach, daß die Familie in Kaltern ununterbrochen seit 10 Generationen Weinbau betrieben, Wein gekeltert und verkauft hat. Zu den vielen Weinkunden, die sich das Weingut durch die qualitätsbewußte Arbeit erworben hat, zählte unter anderem auch das Stift St. Peter in Salzburg. Zahlreiche Auszeichnungen im Laufe der Betriebsgeschichte bestätigen diese Philosophie. Stetig suchte man neue Herausforderungen im Weinbau — man pflanzte neben den traditionellen und gängigen Rebsorten wie vor allem dem Vernatsch, Blauburgunder, Lagrein, Gewürztraminer, Weissburgunder, Ruländer, Sauvignon blanc auch viele interessante Sorten wieder vermehrt wie zum Beispiel Chardonnay, Riesling, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Teroldego, Petit Verdot, Tannat und Grenache…
Auch in der Kellertechnik konnten das Weingut über die Jahre vieles vereinfachen und modernisieren, um die Traubenqualitäten noch viel gezielter und vor allem schonender zu verarbeiten. 1986 begann Peter Säölva neben unseren Edelstahltanks und den großen Holzfässern auch mit Barriquefässern zu arbeiten. In den letzten Jahren der Betriebsgeschichte hat das Weingut vor allem am Weinsortiment und deren Qualität und Namen gearbeitet. Viele Ideen, — aber vor allem unsere Familiengeschichte bot hier die historischen Namen der Familie: AMISTAR (Handschrift der Familie, Spätlese) und DESILVA (Handschrift des Bodens, Alte Reben). Mit diesen beiden Familiennamen bezeichne das Weingut Peter Sölva wir nicht nur die Weine, sondern identifiziert sich auch persönlich als historische Winzerfamilie.
Zusätzliche Informationen
Gewicht | 1,2 kg |
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Weintyp | |
Länder | |
Weingüter | |
Trauben | |
Geschmack | |
Barrique | |
Allergenhinweise | |
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | Peter Sölva, Goldgasse, 33, 39052 Kaltern, Südtirol, Italien |
Flaschengrösse | 0,75 Liter |