Rocca di Frassinello Maremma Toscana DOC 2019

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Die „Roc­ca di Frassinel­lo“ ist schon optisch keine gewöhn­liche Kellerei. Dazu passt, dass die Kellerei keine rein ital­ienis­che Angele­gen­heit ist. Vielmehr eine inter­na­tionale. Hier kooperieren Fran­zosen und Ital­iener: Domaines Baron de Roth­schild und Castel­lare in Castel­li­na haben sich 1999 in die Marem­ma begeben und die „Roc­ca di Frassinel­lo“ als Gemein­schaft­spro­jekt ins Leben gerufen. Auf über 75 Hek­tar wach­sen die Trauben, aus welchen inter­na­tionale Spitzen­weine entste­hen: aus inter­na­tionalen und ein­heimis­chen Reb­sorten wie San­giove­to, Caber­net Sauvi­gnon, Mer­lot und anderen Reb­sorten. Die rote Roc­ca di Frassinel­lo ähnelt ein­er Burg oder um es franzö­sisch auszu­drück­en einem „Château“. Die rote Spitze ist der Turm der Fes­tung. Und dieser Turm wirft in der Mit­tagssonne nicht nur seinen lan­gen Schat­ten über die toskanis­che Marem­ma, son­dern bün­delt das Licht, um es in die Kellerei zu schicken. 

Über ein aus­gek­lügeltes Spiegel­sys­tem wan­dern die Son­nen­strahlen tief hinab in den Bauch der Kellerei. Und hier: Bühne frei für Europas größte „Bar­ri­ca­ia“! Bis zu 2500 Bar­rique-Fäss­er fasst das „Weinthe­ater“ auf 2500 Quadrat­metern. Die Halle erhebt sich ganz ohne Säulen — eine architek­tonis­che Meis­ter­leis­tung. Und es sieht natür­lich nicht nur umw­er­fend aus, son­dern erfüllt vor allem einen Zweck: Hier, in franzö­sis­chem Alli­er-Holz von ver­schiede­nen Fass­mach­ern, reifen Weine von Weltk­lasse. Ganz egal ob Spitzen-Mer­lot „Baf­fonero“ , bei dem die Trauben ger­ade ein­mal auf einem zwei Hek­tar großen Wein­berg wach­sen und drei grüne Ern­ten über sich erge­hen lassen, oder aber der „Roc­ca di Frassinel­lo“, eine Cuvée aus San­giovese, Caber­net Sauvi­gnon und Mer­lot — im Keller entwick­eln die Weine ihre Gewürznu­an­cen und Aromen von Kaf­fee und Schokolade.