San Giusto a Rentennano Olio Extra Vergine di Oliva 0,5 L Ernte 2021

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Ein ehe­ma­liges Zis­terzienserk­loster dient der Fam­i­lie Mar­ti­ni di Cigala als Fir­men­sitz. Das Kloster wurde im Laufe der Jahrhun­derte zu ein­er Fes­tung umge­baut —  noch bis heute blieben von der Fes­tung Teile der Mauer mit den charak­ter­is­tis­chen Zin­nen und die unterirdis­chen Keller erhal­ten — sie wer­den noch heute zum Aus­bau der Weine genutzt. Seit 1914 ist San Gius­to a Renten­nano im Besitz der Fam­i­lie Mar­ti­ni di Cigala, heute der Geschwis­ter Anna, Lucia, Elis­a­bet­ta, Francesco, Alessan­dro und Luca. Das Gut liegt im südlichen Teil des Chi­anti Clas­si­co auf nur 300 Höhenmetern.

„Grosse Weine entste­hen vor allem im Wein­berg“, ist die Überzeu­gung von Luca Mar­ti­ni di Cigala. Der studierte Agronologe weiß, wovon er spricht. Man spürt auf Schritt und Tritt seinen respek­tvollen Umgang mit den Pflanzen. Im Lauf des Som­mers wird die Anzahl Trauben auf 40 bis 50 Prozent reduziert – die Kraft der Reb­stöcke sollen sich auf das Wenige konzen­tri­eren. Ob es sich um einen Chi­anti Clas­si­co oder einen Per­car­lo han­delt: Überzeu­gend an den Weinen von San Gius­to a Renten­nano sind ihr Finessen­re­ich­tum, ihre Ele­ganz und ihre Tief­gründigkeit. In allem ist ein Stil erkennbar, der toskanis­che Eigen­ständigkeit in Reinkul­tur zum Aus­druck bringt. Inter­na­tionale Trauben­sorten sind wed­er im Chi­anti Clas­si­co noch im Baròn­cole, noch im Per­car­lo erwün­scht. Wein ist für Luca Mar­ti­ni di Cigala kein Design­er­pro­dukt, son­dern Aus­druck eines Ter­roirs, ein­er Kul­tur – und das Resul­tat über Gen­er­a­tio­nen gesam­melter Erfahrung. Dieser Hin­ter­grund im Wein ist spür­bar und bildet einen Teil sein­er Qualität.