Philipponnat Champagne Premier Cru Mareuil sur Ay Extra Brut 2014

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Einge­bet­tet in das char­mante Dorf Mareuil-sur-Ay, im Herzen der Cham­pagne-Region in Frankre­ich, liegt das his­torische Weingut Cham­pagne Philip­pon­nat. Mit ein­er illus­tren Geschichte, die bis in das 16. Jahrhun­dert zurück­re­icht, ist dieses renom­mierte Weingut das Sinnbild für Tra­di­tion und handw­erk­liche Per­fek­tion, das die Welt des Cham­pag­n­ers dominiert. Das Weingut Cham­pagne Philip­pon­nat hat eine beein­druck­ende Stamm­baum­lin­ie. Die Philip­pon­nat-Fam­i­lie lässt sich bis ins Jahr 1522 zurück­ver­fol­gen, als ihre Vor­fahren als Winz­er und Wein­händler in der Region Aÿ tätig waren. Das heutige Anwe­sen, das in den malerischen Wein­ber­gen von Mareuil-sur-Ay gele­gen ist, wurde im Jahre 1910 von Pierre Philip­pon­nat erwor­ben und hat seit­dem eine aufwendi­ge Reise durch die Geschichte des Cham­pag­n­ers unter­nom­men. Cham­pagne Philip­pon­nat besitzt rund 20 Hek­tar Wein­berge, haupt­säch­lich in den Pre­mier- und Grand-Cru-Lagen von Mareuil, Aÿ und Ave­nay. Der starke Ein­fluss des Kalk­steins und die ide­ale Süd­lage der Hänge bieten den Reb­stöck­en die opti­malen Bedin­gun­gen für den Anbau von Chardon­nay, Pinot Noir und Pinot Meu­nier, den drei klas­sis­chen Cham­pagne-Reb­sorten. Her­vorzuheben ist dabei der leg­endäre Clos des Goiss­es, ein 5,5 Hek­tar großer Wein­berg, der 1935 von Pierre Philip­pon­nat erwor­ben wurde. Dieser Wein­berg gilt als der steil­ste in der Cham­pagne und hat eine nahezu per­fek­te südliche Aus­rich­tung. Der hohe Kalk­steinge­halt im Boden und die außergewöhn­liche Mikrokli­matik sor­gen für eine unver­gle­ich­liche Konzen­tra­tion und Kom­plex­ität der Trauben. Die einzi­gar­tige Wein­bere­itung des Weinguts spiegelt seine ehrwürdi­ge Geschichte und tief ver­wurzelte Tra­di­tion wider. Die hau­seigene Pro­duk­tion ermöglicht es, die höch­ste Qual­ität der Trauben und Weine zu gewährleis­ten, die die Basis für die charak­ter­is­tis­che Finesse und Ele­ganz der Philip­pon­nat-Cham­pag­n­er bilden. Die Cuvées von Philip­pon­nat sind bekan­nt für ihren hohen Anteil an Pinot Noir, der ihnen ihre bemerkenswerte Struk­tur und Tiefe ver­lei­ht. Beson­deres Augen­merk wird dabei auf die erste Gärung und die anschließende Rei­fung auf der Hefe gelegt, wodurch sich die Aromen voll­ständig entwick­eln kön­nen. Zu den bemerkenswerten Kreatio­nen des Haus­es gehört der Cham­pagne Philip­pon­nat “Clos des Goiss­es”, der als ein­er der besten Weine der Region gilt. Dieser Cham­pag­n­er ist bekan­nt für seine unglaubliche Lan­glebigkeit und das beein­druck­ende Gle­ichgewicht von Kraft und Finesse. Mit seinem charak­ter­is­tis­chen fruchti­gen und nus­si­gen Pro­fil und ein­er feinen min­er­alis­chen Note ist er ein wahres Meis­ter­w­erk der Wein­bere­itung. Der “Roy­al Réserve” hinge­gen, bietet eine har­monis­che Mis­chung aus Frische und Reife. Mit ein­er feinen Per­lage und Noten von reifen Frücht­en, Honig und geröstetem Brot ist er der Inbe­griff des ele­gan­ten, zugänglichen Cham­pag­n­ers. Das Weingut Cham­pagne Philip­pon­nat ist mehr als nur ein Weingut; es ist ein Botschafter der Cham­pagne, sein­er Geschichte, Tra­di­tion und seinem Ter­roir. Durch seine einzi­gar­tige Kom­bi­na­tion aus his­torischem Erbe und inno­v­a­tiv­er Wein­bere­itungskun­st hat es sich einen unver­gle­ich­lichen Ruf erar­beit­et. Es liefert nicht nur einige der begehrtesten und bewun­derten Cham­pag­n­er der Welt, son­dern auch ein authen­tis­ches Bild der harten Arbeit, der Lei­den­schaft und des Engage­ments, die in jeden Schluck dieses funkel­nden Getränks einfließen.