Billecart-Salmon Cuvée Louis Salmon 2009

Weintyp: Schaumwein
Hersteller: Billecart-Salmon
Region: Frankreich, Champagne
Stil: trocken, fruchtig, sehr aromatisch.
Rebsorte: 100% Chardonnay
Farbe: helles Goldgelb

Beschreibung: Der Billecart-Salmon Cuvée Louis Salmon ist eine Hommage an Louis, den Bruder von Elisabeth Salmon, der ein begeisterter Weinliebhaber und ab der Gründung des Hauses sehr involviert in der Weinherstellung war. Dieser von den besten Parzellen der Côte des Blancs stammende Blanc de Blancs-Jahrgang ist mit seiner Reinheit und Mineralität äußerst repräsentativ. Die rassige Eleganz eines mineralischen und sehr ausgewogenen Chardonnay, dessen natürliches Gleichgewicht ein harmonisches Zusammenspiel der besten Parzellen für Grand Crus der Côte des Blancs schafft: Cramant, Chouilly für den feinen Geschmack, Avize für die Kraft und Mesnil-sur-Oger für die Struktur und Langlebigkeit. Der Billecart-Salmon Cuvée Louis Salmon präsentiert sich mit einem schönen, vielschichtigen Bouquet von Fruchtaromen in verschiedenen Nuancen (Schlagsahne, weiße Blüten und Zitrusfrüchte). Edler und rassiger Ausdruck eines kreidigen und äußerst reinen Chardonnay. Am Gaumen ist der Billecart-Salmon Cuvée Louis Salmon cremig mit einer schönen ziselierten Finesse. Angenehm erfrischende Ausgewogenheit mit natürlichen Aromen (Zitronenzeste, Mandelbiskuit und weißer Pfeffer). Dieser charaktervolle Wein mit majestätischer Einzigartigkeit verlängert seinen Abgang zu einem unglaublich langen aromatischen Nachhall (süßes Zitrusfruchtfleisch, Kardamom und Vanillewindbeutel).

Wine Advocate: „Disgorged during the second quarter of 2022 with a dosage of 3.75 grams per liter, the 2009 Brut Blanc de Blancs Cuvée Louis Salmon reveals aromas of pear, lemon oil, mandarin oil, white pepper, pastry and almonds. Medium to full-bodied, chiseled and long, it has a crystalline yet vinous texture with a fresh, salty finish. It is a quintessential representation of Billecart's style, characterized by racy acids and a lively palate. It derives from Chardonnay grapes sourced from the villages of Mesnil-sur-Oger, Chouilly and Cramant and was aged exclusively in steel tanks.“

Vinous: „The 2008 Brut Blanc de Blancs Louis Salmon (formerly the vintage Blanc de Blancs) and named after the maison’s first cellar master, is fabulous. Rich and ample, the 2008 is beautifully resonant in the glass. It offers up an enticing mélange of lemon confit, marzipan, dried flowers and spice. It’s a terrific 2008, especially for readers looking for a relatively affordable option to some of the super high-flyers in this celebrated vintage. The blend is 40% Chouilly, 33% Cramant, 20% Mesnil and 7% Avize, done 1/3rd in oak and 2/3rds in steel. Dosage is 7 grams per liter. Disgorged: October, 2020.“

James Suckling: „This is showing an array of almonds, frangipani, dried lemons, apricots, pastries and white chocolate, evolving to salted caramel. Fantastic complexity and all in balance, with firm focus yet open and delicious. Creamy, very fine bubbles. Salty, turning chalky and mineral at the end. Drink or hold.“

Wine Spectator: „A vivid Champagne, with a fine mouse acting as a creamy swath around well-honed acidity, which defines this wine and carries flavors of poached apricot and ripe green apple, toast point and roasted nuts, preserved lemon and saffron. Salt-tinged finish. Disgorged summer 2022.“

Trinktemperatur: 5-7°
Lagerpotential: bis 2034

Auszeichnungen:
Robert Parker: 95/100 Punkte für 2009
James Suckling: 96/100 Punkte für 2009
Vinous: 95/100 Punkte für 2009
Wine Spectator: 93/100 Punkte für 2009
Robert Parker: 96/100 Punkte für 2008
Falstaff Magazin: 99/100 Punkte für 2008
James Suckling: 96/100 Punkte für 2008
Decanter: 94/100 Punkte für 2008
Vinous: 95/100 Punkte für 2007
Wine Spectator: 94/100 Punkte für 2007
Robert Parker: 95+/100 Punkte für 2007
Vinous: 96/100 Punkte für 2006
Robert Parker: 94/100 Punkte für 2006
James Suckling: 94/100 Punkte für 2006
Wine Spectator: 91/100 Punkte
Jancis Robinson: 16/20 Punkte
Wine Enthusiast: 90/100 Punkte