Billecart-Salmon Nicolas Francois Brut 2008

Weintyp: Schaumwein
Hersteller: Billecart-Salmon
Region: Frankreich, Champagne
Rebsorte: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Farbe: Goldgelb

Beschreibung: Der Billecart-Salmon Nicolas Francois Brut ist benannt nach dem Mitbegründer des Weinguts, Nicolas François Billecart, und wird als eine Hommage an seine Vision und sein Streben nach Perfektion in der Champagnerherstellung angesehen. Dieser Brut-Champagner präsentiert sich in einer hellen, goldgelben Farbe im Glas und zeigt eine lebhafte und feine Perlage, die für Billecart-Salmon typisch ist. Die Nase ist von zarten und frischen Aromen geprägt, darunter Noten von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit, begleitet von floralen Nuancen von Akazienblüten und zarten Hefenoten. Am Gaumen zeigt der Billecart-Salmon Nicolas Salmon Brut eine bemerkenswerte Balance und Eleganz. Er ist trocken und frisch mit einer lebhaften Säure, die die Frische der Zitrusfrüchte unterstreicht. Am Gaumen entfalten sich subtile Aromen von weißem Pfirsich und Birne, begleitet von einem Hauch von Brioche und Buttertoast, was auf die sorgfältige Reifung auf der Hefe hinweist. Die feine und anhaltende Perlage trägt zu einem erfrischenden und angenehm cremigen Mundgefühl bei, während die ausgewogene Struktur dieses Champagners ihn zu einem idealen Begleiter für verschiedene Anlässe macht, sei es als Aperitif oder als Begleitung zu feiner Küche.

Vinous: „The 2008 Brut Cuvée Nicolas François Billecart is an electric, nervy Champagne that very much reflects the style of the year. Crushed rocks, mint, spice, dried herbs, hazelnut, lemon peel and marzipan are all beautifully laced together. The 2008 is just entering its first plateau of maturity, making it a fine choice for drinking now and over the next two decades, possibly more. The blend id 60% Pinot Noir (from Mareuil-sur-Aÿ, Ambonnay, Bouzy, Verzy and Verzenay) and 40% Chardonnay (from Mesnil, Chouilly and Cramant). It's a terrific effort, although I must add that a recent visit made it pretty clear that even better things lie ahead. Dosage is 4 grams per liter.“

James Suckling: „Lovely precision and drive to this with aromas of lemon curd, brioche, praline, apricots, pomelos, mandarin zest and salted caramel. It’s held together by a sharp, citrusy backbone of acidity, balanced with a fine, silky mousse. Both structure and softness here. Citrus fruit brightness on a beautifully elegant and seamless finish. 60% pinot noir and 40% chardonnay. 150 months on lees. 2.9g/L dosage. Drink or hold.“

Wine Advocate: „The 2008 Brut Cuvée Nicolas François was disgorged during the third quarter of 2022 with less than three grams per liter. It has a delicate, pure, clean bouquet with aromas of orchard fruits, spring flowers, honey and licorice, with hints of brioche and pastry with aeration. Medium to full-bodied, chiseled and crystalline, with racy acids and a chalky texture, the palate is tense and the finish is long, penetrating and salty. It exhibits perfect Billecart style, yet tension is present, a sign of the vintage. It is a blend of 60% Pinot Noir (sourced from Aÿ, Mareuil and Verzenay) and 40% Chardonnay from Mesnil, Chouilly and Cramant, and it matured 83% in tanks and 17% in old oak barrels.“

Trinktemperatur: 5-7°
Lagerpotential: bis 2032

Auszeichnungen:
Vinous: 96/100 Punkte für 2008
James Suckling: 97/100 Punkte für 2008
Robert Parker: 96/100 Punkte für 2008
Vinous: 97/100 Punkte für 2007
Falstaff Magazin: 98/100 Punkte für 2007
James Suckling: 97/100 Punkte für 2007
Robert Parker: 96/100 Punkte für 2007
Vinous: 96/100 Punkte für 2006
James Suckling: 94/100 Punkte für 2006
Robert Parker: 95/100 Punkte für 2006